FWD- das muß mal gesagt werden!
und noch derSchweinswirt
hier werde sogar ich satt
...........so und jetzt mal in Blauderecke verschieben
hier werde sogar ich satt
Tja, der Därr (hört sich an wie Bugs Bunny nach'm Kopfschlag:"därrr,därrr") war früher mal auch in Laufweite (Schelling Ecke Luisenstr, ich) und FWD ist wirklich äußerst klasse...
Jetzt kann ich nur empfehlen die Ferme Auberge St. Alexis hinter Colmar in den Vogesen. Von oben zwar mit nem normalen Auto erreichbar, aber von unten - besonders wenn mer sich regelmäßig auf den Waldwegen verfährt:) Essen gut, günstig und reichlich.
Jetzt kann ich nur empfehlen die Ferme Auberge St. Alexis hinter Colmar in den Vogesen. Von oben zwar mit nem normalen Auto erreichbar, aber von unten - besonders wenn mer sich regelmäßig auf den Waldwegen verfährt:) Essen gut, günstig und reichlich.
därr,därrr
...
Na gut: ihr habts ja nicht anders gewollt
L´oiseau sur la branche
26400 Saou
Departement Drome
lecker Pate!
und der OBERHAMMER:
moulin de la pipe
26400 Ombleze
Departement Drome
die besten Reagge- und Rai LiveKonzerte ever. Spezialitäten vom "heissen Stein". Eigenes Bio-Bier aus Quellwasser!
www.moulindelapipe.com
Alleine die Anfahrt durch die Schlucht ist ein Erlebnis.
wenn ihr so weitermacht stell ich hier noch mein Curryrezept rein.
Na gut: ihr habts ja nicht anders gewollt
L´oiseau sur la branche
26400 Saou
Departement Drome
lecker Pate!
und der OBERHAMMER:
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die besten Reagge- und Rai LiveKonzerte ever. Spezialitäten vom "heissen Stein". Eigenes Bio-Bier aus Quellwasser!
www.moulindelapipe.com
Alleine die Anfahrt durch die Schlucht ist ein Erlebnis.
wenn ihr so weitermacht stell ich hier noch mein Curryrezept rein.
Auto immernoch klein, Träume immernoch gross
- Landybärin
- Nightwriterin

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- Määnzerbub
- gehört hier zum Inventar

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- Registriert: Sa 03 Jan, 2004 14:14
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Da das ja eh jetzt off-Topic ist
Da fällt mir auch was ein : Bärenbraten
Zutaten:
800 g Barenfleisch
500 g Suppenknochen
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Petersilienwurzel
1 Selleriescheibe
4 El. Schweineschmalz
1 El. Mehl
2 El. Paniermehl
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 l Essig
6 Lorbeerblaetter
1 Zwiebel
10 Schwarze Pfefferkoerner
20 Wachholderbeeren
Zubereitung:
Fuer die Marinade Essig mit Zwiebelscheiben und Gewuerzen aufkochen.
Gewaschenes Fleisch in ein Porzellan- oder Keramikgefaess legen, mit
der heissen Marinade uebergiessen und drei Tage kuehlstellen.
Mehrmals wenden.
Fleisch aus der Marinade nehmen und in einen Braeter legen.
Zerkleinertes Gemuese in etwas Schmalz anbraten und darueberfuellen.
Die gewaschenen Suppenknochen mit Wasser und Marinade (zu gleichen
Teilen) auskochen, abseihen und die Bruehe ueber das Fleisch giessen.
Zugedeckt auf kleiner Flamme 5 bis 6 Stunden duensten. Verdampfte
Fluessigkeit mit Wasser und Marinade ergaenzen.
Das abgekuehlte Fleisch in Scheiben schneiden, in Mehl, verquirltem
Ei und Paniermehl wenden und im restlichen Schweineschmalz wie
Schnitzel braten.
Dazu serviert man mariniertes Gemuese oder eingelegte Fruechte.
geht aber auchmit Rind, Schwein, oder Wild
Da fällt mir auch was ein : Bärenbraten
Zutaten:
800 g Barenfleisch
500 g Suppenknochen
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Petersilienwurzel
1 Selleriescheibe
4 El. Schweineschmalz
1 El. Mehl
2 El. Paniermehl
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 l Essig
6 Lorbeerblaetter
1 Zwiebel
10 Schwarze Pfefferkoerner
20 Wachholderbeeren
Zubereitung:
Fuer die Marinade Essig mit Zwiebelscheiben und Gewuerzen aufkochen.
Gewaschenes Fleisch in ein Porzellan- oder Keramikgefaess legen, mit
der heissen Marinade uebergiessen und drei Tage kuehlstellen.
Mehrmals wenden.
Fleisch aus der Marinade nehmen und in einen Braeter legen.
Zerkleinertes Gemuese in etwas Schmalz anbraten und darueberfuellen.
Die gewaschenen Suppenknochen mit Wasser und Marinade (zu gleichen
Teilen) auskochen, abseihen und die Bruehe ueber das Fleisch giessen.
Zugedeckt auf kleiner Flamme 5 bis 6 Stunden duensten. Verdampfte
Fluessigkeit mit Wasser und Marinade ergaenzen.
Das abgekuehlte Fleisch in Scheiben schneiden, in Mehl, verquirltem
Ei und Paniermehl wenden und im restlichen Schweineschmalz wie
Schnitzel braten.
Dazu serviert man mariniertes Gemuese oder eingelegte Fruechte.
geht aber auchmit Rind, Schwein, oder Wild
- Offroad-Events
- Schleich[ab]werber
![Schleich[ab]werber Schleich[ab]werber](./images/ranks/rank_stars7_7.gif)
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